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Un batteur mélangeur est un appareil de cuisine professionnel essentiel pour le pétrissage, le mélange et l’émulsion des ingrédients. 

• Qu'est-ce qu'un Batteur Mélangeur ?
• Comment Choisir Son Batteur Mélangeur ?
• Quel Batteur pour la Pâtisserie ?
• Quel est le Meilleur Batteur Électrique Professionnel ?
• Quel

Chez Maison Lejeune, pionnier dans la fourniture de mallettes de couteaux, trousses et sacoches pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration depuis près de 50 ans, l'innovation et la qualité ont toujours été au cœur de notre démarche. Aujourd'hui, nous franchissons une étape supplémentaire vers la durabilité en introduisant des mallettes fabriquées à partir de plastique recyclé. Cet engagement souligne notre volonté de contribuer à un avenir plus vert, tout en répondant aux besoins exigeants de nos utilisateurs.

• Le

La mandoline est un outil de cuisine incontournable pour les professionnels comme les amateurs de cuisine. Cet instrument permet de couper des légumes et des fruits en tranches fines et régulières en un rien de temps. Mandoline de cuisine, comment choisir sa mandoline pour découper ses légumes ? On vous dit tout ! 

• Les différents types de mandoline

• La mandoline : l'originale

• La mandoline du chef

• La mandoline japonaise

• La mandoli

Les douilles de pâtisserie sont ces petits embouts qui viennent offrir de jolies décorations à vos gâteaux d’anniversaire, de mariage ou de fin de repas. Elles permettent d’avoir un dessert gourmand qui donne envie d’être dégusté de par ses motifs, formes et couleurs. Il existe sur le marché plusieurs types de douilles dont nous allons vous aider à identifier pour une meilleure utilisation de ces dernières.