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Le Chef Mouss - Frxsh est une innovation suisse incontournable pour les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie. Alliant précision et polyvalence, cette turbine émulsionneuse permet de créer des préparations sucrées ou salées d'une qualité exceptionnelle. Que vous choisissiez le Kit de Démarrage avec 2 bols inox ou le Kit Expert avec 14 bols inox, le Chef Mouss est conçu pour répondre à toutes vos attentes en matière de créativité culinaire.

Une technologie au service de la gastronomie

Fabriqué en Suisse, le Chef Mouss se distingue par son efficacité et sa capacité à transformer n'importe quel aliment, frais ou surgelé, en une création onctueuse et raffinée. Sans besoin de décongélation

Un batteur mélangeur est un appareil de cuisine professionnel essentiel pour le pétrissage, le mélange et l’émulsion des ingrédients. 

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• Qu'est-ce qu'un Batteur Mélangeur ?
• Comment Choisir Son Batteur Mélangeur ?
• Quel Batteur pour la Pâtisserie ?
• Quel est le Meilleur Batteur Électrique Professionnel ?
• Quel

Chez Maison Lejeune, pionnier dans la fourniture de mallettes de couteaux, trousses et sacoches pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration depuis près de 50 ans, l'innovation et la qualité ont toujours été au cœur de notre démarche. Aujourd'hui, nous franchissons une étape supplémentaire vers la durabilité en introduisant des mallettes fabriquées à partir de plastique recyclé. Cet engagement souligne notre volonté de contribuer à un avenir plus vert, tout en répondant aux besoins exigeants de nos utilisateurs.

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• Le

La mandoline est un outil de cuisine incontournable pour les professionnels comme les amateurs de cuisine. Cet instrument permet de couper des légumes et des fruits en tranches fines et régulières en un rien de temps. Mandoline de cuisine, comment choisir sa mandoline pour découper ses légumes ? On vous dit tout ! 

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• Les différents types de mandoline

• La mandoline : l'originale

• La mandoline du chef

• La mandoline japonaise

• La mandoli

L'Institut des Métiers de l'Artisanat (IMA) est un partenaire historique de la Maison Lejeune. Chaque année des centaines d'élèves viennent se procurer le matériel de formation pré-établi et validé par l'IMA. La Maison Lejeune travaille avec des fournisseurs à 95% français et européens et est garant de la qualité du matériel fourni. Les ustensiles et accessoires pour la formation sont choisi miniteusement afin que les élèves puissent s'épanouir dans leur formation tout en utilisant leur matériel dans des conditions d'usure très importantes.