Chef Mouss - Frxsh - Kit Expert 14 bols

Chef Mouss frxsh - Kit Expert 14 bols inox

Le Chef Mouss est une turbine - sorbetière émulsionneuse de fabrication Suisse.

Destiné aux professionnels de la cuisine et de la pâtisserie, ce petit bijou de technologie pour la gastronomie permet de réaliser d'exceptionnelles préparations sucrées ou salées à partir de n'importe quel aliment surgelé ou frais : crème glacée ou fouettée, sorbet, mousse, velouté, farce, sauce, coulis ou émulsions diverses.

Grâce à l'expérience et au savoir-faire du fabricant suisse Frxsh, la fraîcheur, la richesse des arômes, la couleur naturelle et les valeurs nutritionnelles des aliments sont parfaitement préservées et restituées avec des préparations originales, onctueuses et raffinées, prêtes à la dégustation pour le plus grand plaisir de vos clients. Ou quand la précision suisse est au service de votre créativité.

Une large palette d’utilisation :

• Sublimez vos préparations sucrées ou salées aux textures et aux saveurs incomparables,
• Travaillez aussi bien les aliments frais que surgelés,
• Réglage de l'intensité pour réaliser des plats encore plus uniques,
• Fonction de répétition automatique (jusqu'à 9 fois),
• Possibilité de travailler par portion(s) ou bol entier,
• Préparez vos bols en pression normale ou en surpression,
• Fonction de mémorisation pour les réglages utilisateur,
• Protection contre le débordement des bols,
• Préréglages programmables pour 5 recettes.

> Frais ou surgelé, le résultat est parfait. Pas de décongélation nécessaire, hachez, mixez les aliments frais.

> Exhaussez des arômes et texture uniques.

> Design convivial et intuitif. Les recettes préprogrammées optimisent le processus de production en cuisine.

> La qualité pour longtemps : Le Chef Mouss est garanti 2 ans en utilisation professionnelle.

> Le chef Mouss est compatible avec les bols Pacojet inox

Mono 230V – 1000 W

Surpression environ 1,2 bar
Commande de l'unité à écran tactile, unité électronique, contrôlée par microprocesseur
Connexions Wi-Fi, USB, Bluetooth
Émissions acoustiques niveau de pression acoustique d'émission (LPA) < 80 db
Dimensions : 47,7 x 18,2 H. 31,1 cm
Carénage en inox
Base de luminaire en aluminium moulé sous pression avec revêtement hygiène
Poids :  14 kg  (Hors  accessoires)

Fourni  avec :

• 14 Bols inox avec leurs couvercles
• 1 Lame racloir
• 1 Joint anti- éclaboussures
• 1 Porte Bol
• 1 Brosse de nettoyage
• 1 Joint d’étanchéité pour la brosse
• 1 Joint bleu de rinçage